咋子回事，自贡这家烤肉店味道这么挑！
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南来北往，无数人独爱一味烟熏火燎。
冬去春来，无数人独爱一刻吵吵闹闹。
人们对烤肉的热爱，是真的刻在了基因里，仿佛时光不老。
高端的食材往往只会有简单的烹饪方式，
但自贡有家烤肉店，
就是做得精，就是玩得花，就是这么挑！
到底咋子回事？
走起！
我们去尝尝xuan！
从地图上看，
这家“肥马道”烤肉选择“大隐隐于市”，
就在华商北街（味道老家旁）。
门前就是停车场，
免去了车位紧张的烦恼。
餐馆大厅跟老板的性格一样，通透敞亮，一点也感受不到寻常烤肉店的“人间油物”。
清幽的环境、和风味的装饰让人看起来相当顺眼。爽利的分区更是好评，大厅、侧厅、雅座各有风味，为你提供多种选择。
若是天气安好，还可以坐在室外的小院里，感受行人匆匆忙忙。
站在大厅就能看见明厨亮灶，切肉、摆盘、走菜的师傅伙计各司其职，好一番忙碌景象。
入座再看，各式调料齐全，烤盘干净卫生。
等到菜品上齐，看干净的烤盘“垫底”，一侧烤架“辅助”，只要各式调料及时“支援跟团”，各种精品食材就能给你carry全场。
店里菜品最大的特色就是新鲜
来看看我们挑出了些什么美味——
01
鳗鱼
外皮酥脆
新鲜宰杀的鳗鱼切块，在烤盘上排兵布阵，待到两面金黄，便可用海苔卷起一口吃下，刹时肉香四溢。鳗鱼外皮酥脆，咯吱作响；里面极为鲜嫩，一抿即化。
02
雪花肥牛
层次分明
新鲜的雪花肥牛落入烤盘，烤到变色即可享用。一口咬下肉汁裹着油香，味道层次分明却又相辅相成。
03
生蚝
鲜味十足
高品质的新鲜生蚝本就可以生食，但经过温度的酝酿，淡化了腥味，却把鲜味牢牢锁住，配上爽口的佐料，让你一次吃过瘾。
04
五花肉
口味多样
四种口味腌制的五花肉风味独特，店家提供了多种选择，总有一种满足你挑剔的味蕾，给你大快朵颐的爽快。
05
炒饭
粒粒分明
粒粒分明的炒饭、嚼起来回味无穷的烤串、酸爽过瘾的花甲等多种小吃，让你筷子停不下来。
小惊喜
店里的酒水也是一绝。既有蜜桃味的小清新特饮，也有多种酒类、饮料混合的特调，光看这个盛酒的小桶，便让人食指大动，有一种酒逢知己的豪情。各式饮料任君选择。
心动吗
馋了吗
泪水不争气地从嘴角流出了吗？
这家“肥马道”等你来打卡哦
苦
生蚝加蒜蓉烤是咋子回事？
蒜蓉是烹饪当中经常用到的一种调味料,主要是利用大蒜制作,将大蒜打成细碎的末状即可,具有很强的提味去腥功效。
而蒜蓉最著名的用法还是制作蒜蓉生蚝这道名气颇大的海鲜烹饪。蒜蓉的辛辣刺激性气味能够有效的祛除生蚝当中的腥味，并且蒜香能够将生蚝的味道发挥到极致。
END
来源：自贡网
记者：周馨钰、彭彦彰、张驰、熊丹
编辑：熊丹
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